Gratin de courgettes

Ingrédient: Pour 4 personne(s)

700 gr de courgettes
20 cl de crème fraiche
15 cl de lait entier
100 gr de gruyère
2 œufs
2 cuillère à café de Maïzena
Sel
Poivre du moulin

Préparation


Coupez les courgettes en rondelles.
Les mettre dans le lait qui bout; avec sel et poivre. Laissez cuire environ 10 minutes en remuant.

Mélanger la maïzena avec la crème fraîche et les œufs, à la fourchette en ajoutant les courgettes puis le gruyère.
Assaisonner.

Verser dans un plat à gratin préalablement beurré et saupoudrer du reste de gruyère.
Cuire au four chaud environ 30 minutes.