تورتة الشيكولاتة

المقادير:

مقدار من كيكة الجنواز الاسفنجية بالشيكولاتة.

ملحوظة:

يضاف مقدار 2 ملعقة بودرة كاكاو بدل 2ملعقة دقيق.

مقادير الحشو والتزيين:

-مقدار من حلوى الزبد بالشيكولاتة.

-ملعقة كاكاو مذابة فى نصف كوب ماء ومحلى بالسكر.

-شيكولاتة فيرميسل. -رقائق شيكولاتة.

الطريقة:

-تشق كيكة الجنواز بعدما تبرد تماما الى جزئين بالعرض.

-يسقى الجزء السفلى بقليل من شراب الشيكولاتة ثم يدهن بجزء من حلوى الزبد بالشيكولاتة وينثر فوقها قليل من الفيرميسل كما يمكن اضافة القليل من البندق المجروش.

-يسقى الجزء العلوى بقليل من شراب الشيكولاتة ويغطى به فورا الجزء السفلى للكيكة.

-تدهن سطح التورتة والجوانب بجزء من حلوى الزبد بالشيكولاتة وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة.

-يقسم الجزء المتبقى من حلوى الزبد بالشيكولاتة الى قسمين:

*قسم يوضع فى كيس التزيين لعمل الوردات.

*والقسم الاخر يوضع فى وعاء على نار هادئة حتى يذاب ويصبح لامعاً.

-يتم اخراج التورتة من الثلاجة ويسكب عليها الفدج المذاب.

-تلصق جوانب التورتة بالفيرميسل والبندق المجروش ويزين سطح التورتة بالقمع ورقائق الشيكولاتة.