الحلالم
المقادير
عجينة الخبز
طريقة اعداد الحلالم:
يؤخذ مقدار من عجينة الخبز و تترك لتتخمر حوالي ساعتين. نأخذ منها بالتعاقب قطع صغيرة و تتفتل كل منها براحة اليد في شكل فتلة رقيقة.
يمسك راس الفتلة و يفتل بدوره بأطراف الاصابع مع ترقيقه و يقطع في ان واحد في شكل قطع صغيرة متساويةننشر الحلالم على سطح غربال او صينية و تجفف في الهواء لا في الشمس حوالي 4 ساعات ثم تحفظ في زعاء من الزجاج
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire