لفائف الباذنجان

المقادير 

- 2 باذنجان

- ملح

- زيت زيتون

- 12-15 ورقة ريحان

- 100 جرام جبن مفتت

الطريقة:

- اقطعي الياذنجان طوليا بسماكة رقيقة.

- رشيها بالملح . ضعيها في المصفاة مدة 15 دقيقة.

- حمري قطع الباذنجان في زيت الزيتون. اتركيه يبرد.

- افردي شريحة الباذنجان ضعي في الطرف ورقة الريخان والجبن المفتت.

- لفيه وضعيه في الطبق للتقديم.