Pour les bébés constipés: velouté de betterave

Ingrédients

• 1 Grosse Betterave rouge crue
• 2 Petites Pommes de terre
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'Ail
• Sel
• Thym, Persil

Préparation :

- Éplucher la betterave rouge et les pommes de terre puis les couper en morceaux
- Éplucher l'oignon et le couper en quartiers
- Éplucher la gousse d'ail
- Mettre l'ensemble des ingrédients dans une casserole
- Ajouter un peu de thym et de persil
- Remplir d'eau froide au niveau des légumes
- Ajouter deux pincées de gros sel
- Faire cuire dans la casserole à petite ébullition pendant une demi heure environ
- Mettre les légumes avec un peu de jus de cuisson dans le bol à mixer
- Mixer l'ensemble pour obtenir un liquide velouté
- Ajouter du jus de cuisson pour augmenter la fluidité du velouté
- Goûter pour ajuster en sel
- Réchauffer le velouté dans la casserole puis servir