Riz au coktail de fruits de mer

sachet de 500g "Cocktail de fruits de mer
120 g de riz
le double de volume de riz eau chaude salée
1 oignon,
persil,
sel,
poivre.

Préparation

Versez le sachet de fruit de mer dans une sauteuse et faites doucement décongeler au feu doux.
Egouttez dans une passoire.

Remettre la sauteuse sur le feu avec un peu d'huile d'olive et l'oignon haché laisser 5 minutes en remuant, et laissez réduire en remuant de temps en temps.

Ajoutez le riz préalablement rincé et 1 verre d'eau chaude salée, couvrez et laisser cuire à feu doux 10 minutes.

Versez maintenant le reste de liquide et le cocktail de fruit de mer, poivrez, prolongez encore la cuisson 10 minutes à couvert et à feu doux.

Décorez avec un peu de persil plat haché.